Zutaten:
- 4 große Bio Tomaten
- 2 Bio Gurken
- 1 große Bio Zwiebel
- 5 EL Mycena Bio Olivenöl
- Saft von 1 Bio Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 hartgekochte Bio Eier
- Bio Thunfischfilet im Glas
- Bio Oliven (nach Belieben)
Zubereitung:
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Gurken schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die geschnittenen Tomaten, Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel das Mycena Bio Olivenöl mit dem Zitronensaft vermischen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Das Dressing über die Gemüsemischung in der großen Schüssel gießen.
Vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermengen und das Dressing gleichmäßig
verteilen.
Nach Belieben mit Thunfisch, gekochte Eier (geviertelt) und Oliven dekorieren.
Dieser typisch tunesische Salat ist sehr erfrischend und wird sehr gerne als
Vorspeise gegessen.