Zutaten:
- 500 g Bio Möhren
- ½TL Harissapaste (alternativ Harissapulver)
- 4 Bio Knoblauchzehen
- 1 TL Koriander und 1 TL Kümmel
- 4 EL Mycena Bio Olivenöl
- 1 hartgekochtes Bio Ei
- Salz
- Bio Thunfischfilet im Glas
- Nach Belieben Bio schwarze Oliven
Zubereitung:
Möhren schälen, in Stücke schneiden und in Wasser ca. 30 Minuten weichkochen. Abtropfen lassen und pürieren.
Knoblauch klein hacken oder durch die Presse drücken. Salz, Kümmel, Koriander und 4 El Mycena Bio Olivenöl zum Püree geben und gut mischen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit Bio Ei (geviertelt), Bio Oliven und Bio Thunfisch garnieren.