Mein Olivenölproduzent ist Diplomlandwirt und ein wahrer Pionier der biologischen
Herstellung von Olivenöl. Mit Leidenschaft produziert er Bio Olivenöl seit 1998 und ist
sehr aktiv in den verschiedenen staatlichen Institute für Olivenöl und nachhaltige
biologische Landwirtschaft in Tunesien. Er war zuletzt als Speaker bei einem
Programm für Landwirtschaft, um seine Erfahrungswerte und sein Wissen zur
Biodiversität weiterzugeben.